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  • 首页 >> 济南技校 >> 技校专业 >> 山东技师学院 >> 中式面点 五年制高级技工
     

    中式面点 五年制高级技工

    时间:2019-5-28 18:10:13 来源:中式面点  热度:点击
    山东技师学院 中式面点 五年制高级技工

    烹饪(中式面点)

    培养目标:掌握面点和西点制作的基础知识、各类面点品种的制作;掌握中餐烹调技术、冷菜工艺与雕刻技术;掌握食品原料学、饮食文化、食品营养与配餐知识、宴会设计和菜品开发、酒水知识及服务技能等知识。

    主干课程:面点工艺、西点工艺、营养学基础、食品原料学、公共营养学、冷菜工艺与食品雕刻、中餐烹调技术、视频营养与配餐、饮食文化等。

    技能证书:中式面点师国家三级(高级技能)职业资格证书。

    就业方向:四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待工作。

    部分就业单位及待遇:济南南郊宾馆、山东大厦、济南索菲特银座大饭店、贵和皇冠假日大酒店、山东良友富临大酒店等,待遇5000元左右。

    适合报考学生类型:身体健康,反应灵敏,无传染疾病,无色盲、色弱。

    山东技师学院
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